Laraskan keseimbangan flora usus dan menghalang percambahan mikroorganisma usus yang buruk. Lactobacillus acidophilus mempunyai kesan antagonistik terhadap mikroorganisma patogen. Lactobacillus acidophilus boleh merembeskan bahan biotin anti - (acidolin, acidophilin, dan bakteria asid laktik), yang mempunyai kesan antagonistik pada bakteria patogen usus.
Starter yang terdiri daripada campuran Lactobacillus acidophilus (A) dan Bifidobacterium (B). Pengambilan makanan tenusu yang mengandungi kedua -dua jenis bakteria hidup adalah baik untuk organ pencernaan, terutamanya untuk bayi dengan disfungsi gastrousus dan beberapa pesakit dengan disfungsi gastrousus yang disebabkan oleh antibiotik oral -. Penggunaan penapaian yang mengandungi kedua -dua jenis bakteria hidup selepas memerah susu, ia dapat dengan cepat memulihkan keseimbangan normal flora usus dan menghalang percambahan bakteria kerosakan, jadi ia mempunyai pemakanan dan kesan kesihatan yang baik.