Lactobacillus-bulgaricus

Apakah peranan Lactobacillus bulgaricus dalam yogurt?

Lactobacillus bulgaricus menghasilkan aroma khas, yang menjadikan yogurt dan keju kering mempunyai rasa yang unik. Menurut penyelidikan, rasa unik ini disebabkan oleh diacetyl dan asetaldehid yang dihasilkan oleh bakteria asid laktik semasa penapaian (terutamanya acetaldehid). Dalam yogurt, bahan ini pada dasarnya dihasilkan oleh Lactobacillus bulgaricus. Lactobacillus bulgaricusJugamempunyai kesan bacteriostatic

Nama Produk:	Serbuk Lactobacillus bulgaricus
Nama Terikan:	Lactobacillus bulgaricus
Pengenalpastian ketegangan:	Ciri oleh API 50CH & 16S RDNA
Jenis:	Membekukan serbuk kering
Pembungkusan:	1kg/beg, 5kg/beg dalam pakej rantai - sejuk
Penyimpanan:	Pakej dimeteraikan pada 4 darjah atau penyejukan - 18 darjah
Kehidupan Shelf:	24 bulan dari tarikh pengeluaran
Certfication:	NSF, HACCP, ISO9001, Kosher, Halal
Sokongan Dokumen:	Laporan Pengenalan Genetik
	Sijil Deposit IDA
	Sijil Analisis
	Laporan Kajian Kestabilan
	Anti - garam hempedu & anti gastro - laporan kajian asid
	Sijil Ujian Sensitiviti Antibiotik
	Laporan Kajian Keselamatan
	Kaedah penghitungan mikrob

Deskripsi:	Serbuk halus, tiada caking, tidak ada bau yang tidak normal, tidak ada bod asing yang kelihatan
Warna:	Putih hingga kuning terang
Mositure:	NMT 5.0%
Aktiviti air:	< 0.12%
Kiraan sel yang berdaya maju:	NLT 50 bilion CFU/gram
Kiraan bukan makmal:	< 5000 cfu/g
Ragi & Acuan:	NMT 50 CFU/G.
Coliform:	< 10 cfu/g
Bakteria patogen:	Negatif
Lead (PB):	NMT 0.5 mg/kg
Arsenik (AS):	NMT 0.5 mg/kg
Cadmium (CD):	NMT 1.0 mg/kg
Mercury (HG):	NMT 0.1 mg/kg

1. Lactobacillus bulgaricus dapat ditapai laktosa

2. Lactobacillus bulgaricus boleh memecahkan lactoprotein

3. Lactobacillus bulgaricus dapat menghasilkan aroma khas, menjadikan yogurt dan keju kering mempunyai rasa yang unik

4. Lactobacillus bulgaricus dapat mengaktifkan fungsi imun dan menghalang percambahan sel -sel kanser

Lactobacillus bulgaricus dapat menanam gula untuk mendapatkan tenaga dan menghasilkan sejumlah besar asid laktik

Cool tags: Serbuk Lactobacillus bulgaricus, China Lactobacillus Bulgaricus Serbuk Pengilang, Pembekal, Kilang