Serbuk Selulase
Apakah kegunaan enzim selulase?
Cellulase ialah sekumpulan enzim hidrolase yang memangkinkan pecahan selulosa, polisakarida glukosa linear dan komponen struktur utama dinding sel tumbuhan, kepada oligosakarida, selobiosa, dan akhirnya glukosa. Aktiviti serba bolehnya membolehkan aplikasi merentas pelbagai industri, menukar selulosa tumbuhan tidak larut kepada produk bioavailable atau mudah diproses.
|
Nama produk: |
Selulase |
|
Komponen utama: |
Selulase, Maltodekstrin |
|
Gred: |
Gred Makanan/Gred Industri/Gred Makanan |
|
Sumber: |
Spesies Trichoderma |
|
Teknologi: |
Penapaian |
|
Penampilan: |
Serbuk putih atau kuning muda |
|
bau produk: |
Bau penapaian biasa |
|
Aktiviti enzim: |
10,000 U/g~200,000 U/g atau disesuaikan |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Pembungkusan: |
1kg/beg; 25 kg/dram atau disesuaikan |
|
Storan: |
Simpan di tempat yang sejuk dan kering, jauhkan dari cahaya matahari langsung dan haba. |
|
Jangka hayat: |
12 bulan |
|
Persekitaran optimum: |
65 darjah -75 darjah ; pH 4.5 ~ 6.0 |
|
Sijil: |
ISO9001,FSSC22000,Halal,Kosher |
Mekanisme tindakan:
Selulase menghidrolisis -1,4-ikatan glikosidik dalam selulosa, menukar rantai panjang kepada selulosa rantai pendek, selobiosa dan glukosa. Sistem enzim termasuk endoglucanase, exoglucanase dan -glucosidase bertindak secara sinergi, dengan cekap memecahkan selulosa kepada gula yang boleh ditapai.
|
Ciri-ciri produk |
|
|
Nama produk: |
Selulase |
|
sinonim: |
-1,4-Glucan |
|
Sumber: |
Spesies Trichodermapenapaian |
|
Kefungsian: |
Hidrolisis selulosa, pengubahsuaian gentian, pengurangan kelikatan, penjelasan, penambahbaikan tekstur, dsb. |
|
Permohonan: |
Pelembut tekstil, penjelasan jus buah, pemprosesan makanan haiwan, rawatan pulpa kertas, detergen, dsb. |
|
Kaedah penggunaan yang disyorkan: |
0.1–3.0 kg setiap tan bahan mentah. Dos dan penggunaan harus diselaraskan melalui ujian, disebabkan oleh variasi dalam bahan mentah dan proses. |
|
Profil produk |
|
|
Penampilan |
Serbuk putih atau kuning muda |
|
Bau |
Bau penapaian biasa |
|
Aktiviti enzim |
10,000 U/g~200,000 U/g atau disesuaikan |
|
Kerugian pada pengeringan |
NMT 8.0% |
|
Pb |
<2.0mg/kg |
|
Sebagai |
<2.0mg/kg |
|
Jumlah Kiraan Plat |
<10,000 cfu/g |
|
E.Coli |
<30 cfu/g |
|
Salmonella |
Tiada dalam 25g |
|
Ragi dan Acuan |
<100 cfu/g |
|
Pembungkusan |
1kg/beg; 25 kg/dram atau disesuaikan |
|
Penyimpanan |
Simpan di tempat yang sejuk dan kering, jauhkan dari cahaya matahari langsung dan haba. |
|
Jangka hayat |
12 bulan dari tarikh pembuatan |
Pemprosesan Makanan & Minuman
Cellulase digunakan untuk memecahkan gentian tumbuhan, meningkatkan pengekstrakan jus, menjernihkan minuman, dan meningkatkan kecekapan pemprosesan. Ia membantu mencapai tekstur yang lebih licin, hasil yang lebih tinggi dan kualiti yang lebih konsisten dalam produk berasaskan buah-buahan dan sayur-sayuran.
Kemasan Tekstil
Cellulase memainkan peranan penting dalam penggilap bio-dan kemasan denim, menghilangkan bulu permukaan dan menapis penampilan fabrik. Ia memberikan kesan yang lebih bersih, licin dan lebih tahan lama sambil mengurangkan pergantungan pada rawatan kimia yang keras dalam pemprosesan tekstil.
Pengeluaran Makanan
Cellulase menyokong pemprosesan bahan suapan-kaya serat dengan memperbaik pecahan gentian dan membantu penggubalan seragam. Ia membantu meningkatkan pengendalian, kestabilan dan ketekalan bahan mentah-terhasil tumbuhan dalam pembuatan suapan moden.
Multi-Sistem Aktiviti Enzim: Cellulase lazimnya terdiri daripada endoglukanase, eksoglucanase dan -glukosidase, yang bertindak secara sinergi untuk memecahkan selulosa.
Kestabilan Terma: Selulase mempamerkan toleransi haba yang luas, kekal aktif sepanjang 40–80 darjah . Kecekapan pemangkinnya memuncak pada 65–75 darjah, membolehkan hidrolisis selulosa yang berkesan dan berterusan.
Kekhususan Substrat: Selulase secara khusus menyasarkan ikatan -1,4-glikosidik dalam selulosa, membolehkan pecahan tepat gentian tumbuhan sementara meninggalkan polisakarida lain sebahagian besarnya tidak terjejas.
S: Di manakah selulase secara semula jadi ditemui?
J: Selulase secara semula jadi dihasilkan oleh mikroorganisma seperti bakteria dan kulat termasuk Trichoderma dan Aspergillus, benih tumbuhan yang bercambah, mikrob rumen ruminan dan sistem pencernaan anai-anai dan{0}}serangga pemakan kayu lain, semuanya disesuaikan untuk merendahkan selulosa tumbuhan.
S: Apakah faedah mengambil selulase?
J: Pengambilan selulase membantu memecahkan selulosa pemakanan daripada buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin penuh, meningkatkan pembebasan dan ketersediaan nutrien serta menyokong penghadaman-bahan berasaskan tumbuhan yang lebih cekap, terutamanya bagi individu yang mempunyai kapasiti merendahkan serat semula jadi-yang lebih rendah.
S: Apakah tiga jenis selulase?
A: Cellulase mempunyai tiga jenis sinergistik: endoglukanase membelah ikatan selulosa dalaman, exoglucanase membebaskan selobiosa daripada hujung rantai dan -glukosidase memecahkan selobiosa kepada glukosa, bersama-sama melengkapkan degradasi selulosa.
Cool tags: serbuk selulase, pengeluar serbuk selulase China, pembekal, kilang
Hantar pertanyaan
