Aminopeptidase
Apakah aminopeptidase terurai?
Aminopeptidase menguraikan substrat makromolekul kepada asid amino bebas individu, dengan-molekul oligopeptida kecil yang terdiri daripada 2-3 asid amino yang tinggal jika hidrolisis tidak mencukupi.
|
Nama produk: |
Aminopeptidase |
|
Penampilan: |
Serbuk kuning muda |
|
bau produk: |
Sedikit bau penapaian |
|
Aktiviti enzim: |
5,000 U/g atau disesuaikan |
|
MOQ: |
1kg |
|
Pembungkusan: |
1kg/beg, 25kg/dram |
|
Storan: |
Di tempat kering yang sejuk, jauh dari cahaya |
|
Jangka hayat: |
12 Bulan di bawah suhu bilik 18 Bulan di bawah 15 darjah 24 Bulan di bawah 0 ~ 4 darjah |
|
Persekitaran optimum: |
30 darjah ~ 70 darjah; pH 3.0 ~ 14.0 |
|
Faktor lain yang mempengaruhi |
Dihalang oleh oksidan, bahan pengurangan diaktifkan. |
|
Sijil: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Dos yang disyorkan: |
Jumlah tambahan yang disyorkan ialah 0.01 -0.2kg setiap tan. Disebabkan oleh variasi dalam industri dan bahan mentah, jumlah tambahan tertentu juga mungkin berubah. |
Mekanisme tindakan
Aminopeptidase secara khusus mengikat kepada terminal N- rantai polipeptida atau protein melalui tapak aktifnya, menghidrolisiskan ikatan peptida terminal secara berurutan, secara beransur-ansur membebaskan asid amino bebas dan akhirnya merendahkan substrat kepada asid amino individu.
|
Nama produk: Aminopeptidase |
|
|
barang |
Spesifikasi |
|
Data fizikal |
|
|
Penampilan: |
Serbuk dengan kecairan yang baik |
|
warna |
Kuning muda |
|
Bau |
Bau penapaian biasa |
|
Aktiviti enzim |
5,000 U/g atau disesuaikan |
|
Kerugian pada pengeringan |
NMT 8.00% |
|
Saiz zarah |
NLT 80% lulus penapis 0.4mm |
|
memimpin |
NMT 5.00 mg/kg |
|
Arsenik |
NMT 3.00 mg/kg |
|
Mikrobiologi |
|
|
Jumlah kiraan plat |
NMT 50,000 cfu/g |
|
Koliform |
NMT 30 cfu/g |
|
E.Coli |
Negatif/25g |
|
Salmonella |
Negatif/25g |
|
Aktiviti antimikrob |
Negatif |
|
Penyimpanan: Simpan kelembapan terlindung (RH kurang daripada 60) pada suhu di bawah 4 darjah . Jangka hayat: 12 bulan apabila disimpan dengan betul. |
|
Bidang Pemprosesan Makanan
Aminopeptidase memangkinkan hidrolisis produk tenusu, produk daging dan protein tumbuhan untuk menjana asid amino bebas yang mudah diserap dan peptida-molekul kecil, meningkatkan kadar penggunaan pencernaan produk; ia juga secara tepat menghidrolisis segmen peptida pahit dalam makanan sambil membebaskan asid amino umami, meningkatkan rasa dan rasa makanan.
Medan Aditif Suapan
Aminopeptidase menguraikan protein makromolekul dalam makanan, mengurangkan kesan faktor anti-pemakanan, menggalakkan penyerapan nutrien dalam haiwan muda, mempercepatkan pertumbuhan dan perkembangan, meningkatkan imuniti haiwan ternakan dan mengoptimumkan kilauan bulu secara serentak.
Penyediaan Peptida Bioaktif
Eksperimen ke atas pengasingan protein soya telah mengesahkan bahawa proses sinergistik dwi-enzim (prarawatan protease digabungkan dengan hidrolisis dalam oleh aminopeptidase) meningkatkan kandungan peptida sebanyak 12% dengan ketara berbanding kaedah hidrolisis protease tunggal tradisional. Mengawal hidrolisis enzimatik protein untuk mendapatkan peptida bioaktif sasaran adalah pendekatan penyediaan yang selamat dan cekap.
Pemangkinan Sangat Spesifik: Menghidrolisiskan sisa asid amino secara berarah pada terminal N-rantai polipeptida, menghasilkan asid amino bebas atau peptida pendek tanpa tindak balas sampingan.
Kebolehsuaian Substrat Luas: Serasi dengan pelbagai polipeptida semula jadi atau sintetik dan hidrolisat protein, sesuai untuk keperluan pemprosesan bahan mentah dalam pelbagai industri seperti makanan dan makanan.
Kestabilan Aktiviti Enzim yang Cekap: Mengekalkan aktiviti tinggi dalam julat pH yang luas (3.0-14.0) dan julat suhu (30-70 darjah ), dengan toleransi garam dan rintangan kepada pelarut organik tertentu.
Q1:Adakah aminopeptidase enzim proteolitik?
Ya, aminopeptidase ialah enzim proteolitik, eksopeptidase yang menghidrolisis sisa asid amino daripada protein untuk menghasilkan asid amino bebas.
S2: Di manakah aminopeptidases dihasilkan?
Aminopeptidases dihasilkan terutamanya melalui tiga kaedah-penapaian mikrob (arus perdana industri), pengekstrakan haiwan/tumbuhan dan sintesis bioengineering-dan aminopeptidase Healthdream dihasilkan melalui penapaian Aspergillus oryzae.
Q3: Apakah fungsi aminopeptidase dalam pencernaan?
Dalam proses pencernaan, aminopeptidase membantu dalam pecahan lengkap protein kepada-molekul kecil asid amino yang boleh diserap oleh usus, meningkatkan kadar pencernaan dan penyerapan protein serta mengurangkan pengumpulan peptida yang tidak dicerna sepenuhnya.
Cool tags: aminopeptidase, China aminopeptidase pengeluar, pembekal, kilang
Hantar pertanyaan
