Xylo-oligosakarida

Apakah oligosakarida? Bagaimana ia dihasilkan?

Oligosakarida ialah oligosakarida berfungsi yang terdiri daripada unit xilosa yang dihubungkan oleh ikatan -1,4-glikosidik. Ia dihasilkan menggunakan bahan tumbuhan yang kaya dengan xilosa sebagai substrat melalui hidrolisis enzimatik dan teknik penulenan. Xylooligosaccharides adalah salah satu prebiotik paling berkesan yang diketahui, dicirikan oleh dos yang rendah dan promosi terpilih untuk pertumbuhan bakteria yang bermanfaat.

1. Dalam industri makanan, xylo-oligosakarida boleh ditambah kepada pelbagai makanan seperti minuman bakteria asid laktik, susu tepung, perasa, barangan dalam tin, pencuci mulut, gula-gula, dll. Disebabkan oleh kestabilan oligosakarida yang kuat, enzim pencernaan dalam badan tidak mudah memecahkannya dan ramai orang istimewa biasanya boleh memakannya. Selain itu, kemanisan oligosakarida hanya 40% daripada sukrosa, menjadikannya pengganti ideal untuk sukrosa dan mengurangkan penyerapan tenaga badan.
2. Dalam bidang makanan, xylo-oligosakarida boleh digunakan sebagai bahan tambahan makanan ternakan bagi menggantikan penggunaan antibiotik. Ia boleh menggalakkan pembiakan bakteria berfaedah dalam saluran penghadaman haiwan, menghalang pertumbuhan bakteria berbahaya, dan meningkatkan keseimbangan komuniti mikrob. Sementara itu, oligosakarida juga boleh meningkatkan produktiviti haiwan, meningkatkan mikrobiota dan struktur usus, dan menguatkan daya tahan badan. Selain itu, ia juga dapat mengurangkan pencemaran haiwan kepada alam sekitar dan meningkatkan kesihatan persekitaran pengeluaran haiwan.

Xylo-oligosakarida secara terpilih boleh menggalakkan aktiviti percambahan bifidobakteria usus, dan kesan faktor bifidobakteria adalah 10-20 kali ganda daripada polisakarida lain. Tiada enzim dalam saluran gastrousus manusia yang menghidrolisis oligosakarida, jadi ia boleh terus masuk ke dalam usus besar dan digunakan oleh bifidobakteria, sambil menghasilkan sejumlah besar asid organik, menurunkan nilai pH usus, dan menghalang pertumbuhan bakteria berbahaya.

S1: Apakah perbezaan antara XOS dan prebiotik lain (seperti FOS atau GOS)?

XOS mempunyai kelebihan berikut:

Dos berkesan adalah lebih rendah: hanya 0.4-1.5 gram sehari diperlukan untuk berkuat kuasa, manakala FOS/GOS memerlukan 5-10 gram sehari.

Selektiviti tinggi: Xylooligosaccharides digunakan terutamanya oleh bifidobakteria, dan bakteria patogen hampir tidak menapai.

Kestabilan yang sangat baik: Kekalkan kestabilan pada suhu tinggi (100 darjah C) dan keadaan berasid (pH 2.5-8.0).

Rendah kalori: Xylooligosaccharides tidak dicerna atau diserap, menghasilkan kandungan kalori yang sangat rendah.

S2: Apakah bidang aplikasi utama XOS?

Xylooligosakarida digunakan secara meluas dalam:

Makanan tambahan (kapsul, tablet, serbuk)

Makanan dan minuman berfungsi (produk tenusu, jus buah, minuman sihat)

Susu formula bayi (sebagai bahan prebiotik)

Nutrien Perubatan (Makanan Formula Perubatan Khas)

Makanan haiwan dan makanan haiwan (meningkatkan kesihatan usus)

Persediaan farmaseutikal (sebagai eksipien atau bahan aktif)

S3: Bagaimanakah xylooligosaccharides harus disimpan untuk mengekalkan keberkesanannya?

Untuk memastikan kestabilan optimum:

Serbuk xylooligosaccharides: Simpan di tempat yang sejuk dan kering (<25 ° C,<60% RH), seal and avoid direct sunlight.

Sirap seperti xylooligosaccharides: Simpan pada 5-30 darjah C, elakkan membeku, dan tutup selepas setiap penggunaan.

Di bawah keadaan penyimpanan yang disyorkan, xylooligosaccharides mengekalkan aktiviti prebiotik utuh dalam jangka hayat 24 bulan.

Hubungi sekarang

Cool tags: xylo-oligosakarida, China xylo-oligosakarida pengilang, pembekal, kilang