Biru Gardenia
Adakah gardenia biru semula jadi?
Gardenia Blue ialah pewarna semulajadi yang diekstrak daripada buah tumbuhan Gardenia. Berbanding dengan pewarna sintetik, Gardenia Blue adalah lebih selamat dan memenuhi permintaan industri makanan moden untuk bahan semula jadi.
|
Nama produk: |
Biru Gardenia |
|
Komponen utama: |
Crocin, Crocetin |
|
Sumber: |
Buah Gardenia |
|
Gred: |
Gred Makanan |
|
Keterlarutan: |
Larut dalam air, etanol, dan propilena glikol |
|
Penampilan: |
Serbuk biru gelap |
|
bau produk: |
Ciri |
|
pH: |
4.0-8.0 |
|
Spesifikasi: |
E30~E150 |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Pembungkusan: |
1kg/beg; 25 kg/dram atau disesuaikan |
|
Storan: |
Simpan di tempat yang sejuk dan kering, jauhkan dari cahaya matahari langsung dan haba. |
|
Jangka hayat: |
12 bulan |
|
Sijil: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Ciri-ciri produk |
|
|
Nama produk: |
Biru Gardenia |
|
Sumber: |
Buah gardenia |
|
Kefungsian: |
Pewarna biru asli, pigmen larut air-dsb. |
|
Permohonan: |
Pewarna makanan semulajadi, minuman, kuih-muih, jem, jeruk sayur-sayuran, perasa, makanan ringan, dsb. |
|
Kaedah penggunaan yang disyorkan: |
Dos penggunaan hendaklah diselaraskan mengikut aplikasi produk tertentu dan keamatan warna yang dikehendaki. |
|
Profil produk |
|
|
Penampilan: |
Serbuk biru gelap |
|
bau produk: |
Ciri |
|
rasa: |
Ciri |
|
kekotoran: |
Tiada objek asing yang kelihatan |
|
Keterlarutan: |
Larut dalam air, etanol, dan propilena glikol |
|
Nilai warna E1% 1cm(600nm±20nm): |
E30~E150 |
|
Kerugian pada pengeringan: |
NMT 7.00% |
|
Sisa pada penyalaan: |
NMT 9.00% |
|
Sebagai: |
NMT 2 mg/kg |
|
Pb: |
NMT 3 mg/kg |
|
Jumlah Kiraan Plat: |
NMT 1,000 cfu/g |
|
E.Coli: |
NMT 30 MPN/100g |
|
Ragi & Acuan: |
NMT 100 cfu/g |
|
Staphylococcus aureus: |
Tidak Dikesan |
|
Salmonella: |
Tidak Dikesan |
|
Pembungkusan |
1kg/beg; 25 kg/dram atau disesuaikan |
|
Penyimpanan |
Simpan di tempat yang sejuk dan kering, jauhkan dari cahaya matahari langsung dan haba. |
|
Jangka hayat |
12 bulan dari tarikh pembuatan |
Minuman
Digunakan dalam minuman berkarbonat, jus dan teh untuk memberikan warna biru atau ungu semulajadi, menjadikan produk menarik secara visual sambil memenuhi permintaan pengguna untuk bahan semula jadi.
Kuih-muih dan Pencuci mulut
Digunakan dalam gula-gula, coklat, jeli, ais krim dan puding, menawarkan warna biru atau ungu yang bertenaga dan stabil untuk meningkatkan pengalaman visual.
Produk Bakeri
Digunakan dalam kek, roti dan biskut untuk memastikan pewarna semulajadi dan sekata tanpa menjejaskan rasa atau tekstur.
Sos dan jem
Digunakan dalam jem, puri dan sos untuk mengekalkan warna biru semula jadi, memberikan penampilan seragam dan haba-yang stabil.
Keupayaan Mewarna yang Kuat:
Gardenia Blue memberikan warna biru ke ungu yang terang dan seragam walaupun pada kepekatan rendah, memastikan daya tarikan visual yang sangat baik dalam produk makanan tanpa menjejaskan rasa atau tekstur.
Kestabilan Haba:
Gardenia Blue mengekalkan warnanya tanpa luntur apabila dipanaskan pada 120 darjah selama 60 minit, menjadikannya sesuai untuk pelbagai keadaan pemprosesan makanan yang memerlukan rawatan suhu-tinggi.
Apakah warna biru gardenia?
Gardenia Blue ialah biru semula jadi hingga kebiru-biruan-warna ungu. Teduhnya boleh berbeza-beza mengikut pH dan kepekatan, daripada biru terang dalam keadaan neutral kepada ton sedikit ungu dalam persekitaran berasid.
Adakah pewarna biru gardenia selamat digunakan?
Ya, pewarna biru gardenia dianggap tidak-toksik dan selamat untuk digunakan dalam makanan dan minuman. Ia diterima secara meluas dalam industri makanan dan sesuai untuk aplikasi di mana pengguna lebih suka bahan semula jadi dan selamat.
Adakah Gardenia Blue diluluskan oleh FDA?
ya. FDA menambahkan Gardenia (Genipin) Blue kepada senarai aditif warna yang diluluskan yang dikecualikan daripada pensijilan pada tahun 2025, membenarkan penggunaannya dalam produk seperti minuman sukan, air tidak berkarbonat berperisa atau dipertingkatkan, minuman buah-buahan dan ades, teh sedia untuk diminum, gula-gula keras dan gula-gula lembut.
Cool tags: biru gardenia, China pengeluar biru gardenia, pembekal, kilang
Hantar pertanyaan
