Pada masa ini, sebagai sejenis bahan tambahan makanan mesra alam baharu untuk ternakan dan ayam itik, phytase telah mendapat perhatian yang besar dan telah digunakan secara meluas dalam industri akuakultur kerana fungsinya untuk mengatasi kesan anti-pemakanan dan membolehkan penggunaan makanan yang cekap. Jadi, bagaimana sebenarnya phytase mengekalkan prestasi ayam yang konsisten? Artikel ini akan mendedahkan jawapannya.
Meningkatkan Penggunaan Fosforus
Aktiviti phytase endogen dalam saluran gastrousus ternakan dan ayam adalah rendah, mengehadkan keupayaan mereka untuk menghidrolisis fitat dan menggunakan fosforus daripada bahan makanan. Akibatnya, suplemen fosfat tak organik yang mahal sering diperlukan, yang bukan sahaja meningkatkan kos makanan tetapi juga memburukkan lagi pencemaran fosforus. Tambahan phytase dalam diet haiwan memastikan bioavailabiliti maksimum fosforus daripada bahan makanan, dengan itu mengurangkan perbelanjaan makanan dan mengurangkan pencemaran fosforus alam sekitar dengan berkesan.
Tumbuhan-Chymosin Bersumber
Phytase secara beransur-ansur boleh menguraikan asid phytic (inositol hexaphosphate, dirujuk sebagai IP6) kepada IP5, IP4, IP3, IP2, dan akhirnya IP1. Penyelidikan menunjukkan bahawa kedua-dua fitat dan produk hidrolisis separanya (IP5–IP2) mempamerkan sifat anti-pemakanan. Oleh itu, nyahfosforilasi phytate yang lebih lengkap mengurangkan kehadiran sebatian anti{10}}makanan ini dalam diet, menghasilkan manfaat yang lebih besar untuk kesihatan haiwan. Dos berlebihan phytase dalam formulasi suapan menghalang pengumpulan fosfat inositol yang lebih rendah dalam saluran usus, meminimumkan-kesan nutrien dan meningkatkan konsistensi prestasi pengeluaran ternakan dan ayam itik.
Mikrob-Chymosin Bersumber
Suplemen phytase diet bukan sahaja membebaskan inositol tetapi juga meningkatkan kapasiti penyerapannya dalam usus. Kajian menunjukkan peningkatan ketara dalam kepekatan inositol darah dalam haiwan yang diberi makanan tambahan-phytase. Inositol, alkohol gula kitaran yang berstruktur analog dengan glukosa, mempamerkan sifat{3}}mimetik insulin. Ia meningkatkan sensitiviti insulin, memudahkan pengambilan glukosa selular, meningkatkan kecekapan metabolisme tenaga, dan menggalakkan sintesis protein, secara kolektif menyumbang kepada prestasi pertumbuhan yang optimum dalam ternakan dan ayam.
Terdapat pelbagai jenis phytase di pasaran. Kebanyakan phytase biasa mempunyai rintangan suhu-tinggi yang lemah. Sebaliknya, Wuhan Healthdream High-Temperature Phytase boleh mengekalkan aktiviti berkesan dalam-persekitaran suhu tinggi dan memaksimumkan penguraian fitat dalam diet. Memilih fitase-yang berkualiti tinggi dengan itu membolehkan produktiviti haiwan yang optimum dan memaksimumkan keuntungan ladang.