Kuning Safflower
Untuk apa kuning bunga safflower digunakan?
Kuning Safflower digunakan terutamanya sebagai pewarna makanan semula jadi dalam minuman, kuih-muih, barangan bakar, jeli, pencuci mulut, sos, dan campuran perasa. Ia memberikan warna kuning terang kepada oren-kuning, menawarkan keterlarutan air yang baik dan memberikan pewarna yang kuat dan seragam dalam aplikasi makanan.
|
Nama produk: |
Kuning Safflower |
|
Komponen utama: |
Safflor kuning A, Safflor kuning B |
|
Sumber: |
Carthamus Tinctorius L. |
|
Gred: |
Gred Makanan |
|
Keterlarutan: |
Larut dalam air dan alkohol homeopati |
|
Penampilan: |
Serbuk coklat kekuningan atau kekuningan-. |
|
bau produk: |
Ciri |
|
pH: |
2.0-7.0 |
|
Spesifikasi: |
E50~E200 |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Pembungkusan: |
1kg/beg; 25 kg/dram atau disesuaikan |
|
Storan: |
Simpan di tempat yang sejuk dan kering, jauhkan dari cahaya matahari langsung dan haba. |
|
Jangka hayat: |
12 bulan |
|
Sijil: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Ciri-ciri produk |
|
|
Nama produk: |
Kuning Safflower |
|
sinonim: |
Kuning Carthamus |
|
Sumber: |
Carthamus Tinctorius L. |
|
Kefungsian: |
Pewarna kuning asli, pigmen larut air-dsb. |
|
Permohonan: |
Pewarna makanan semulajadi, minuman, kuih-muih, jeli, tin buah-buahan, perasa, makanan ringan, dsb. |
|
Kaedah penggunaan yang disyorkan: |
Dos penggunaan hendaklah diselaraskan mengikut aplikasi produk tertentu dan keamatan warna yang dikehendaki. |
|
Profil produk |
|
|
Penampilan: |
Serbuk coklat kekuningan atau kekuningan-. |
|
bau produk: |
Ciri |
|
rasa: |
Ciri |
|
kekotoran: |
Tiada objek asing yang kelihatan |
|
Keterlarutan: |
Larut dalam air dan alkohol homeopati |
|
Nilai warna E1% 1cm(405nm±5nm): |
E50~E200 |
|
Kerugian pada pengeringan: |
NMT 10.0% |
|
Sisa pada penyalaan: |
NMT 4.0% |
|
Sebagai: |
NMT 1.0 mg/kg |
|
Pb: |
NMT 5.0 mg/kg |
|
Jumlah Kiraan Plat: |
NMT 1,000 cfu/g |
|
E.Coli: |
NMT 30 MPN/100g |
|
Ragi & Acuan: |
NMT 100 cfu/g |
|
Staphylococcus aureus: |
Tidak Dikesan |
|
Salmonella: |
Tidak Dikesan |
|
Pembungkusan |
1kg/beg; 25 kg/dram atau disesuaikan |
|
Penyimpanan |
Simpan di tempat yang sejuk dan kering, jauhkan dari cahaya matahari langsung dan haba. |
|
Jangka hayat |
12 bulan dari tarikh pembuatan |
Minuman
Digunakan secara meluas dalam minuman buah-buahan, minuman berfungsi dan campuran minuman serbuk untuk memberikan warna kuning asli kepada oren-kuning. Ia mudah larut dalam air dan mengedarkan sama rata dalam sistem cecair.
kuih-muih
Biasa digunakan dalam gula-gula keras, gula-gula getah, gula-gula mampat dan produk bersalut-gula. Ia menawarkan keupayaan pewarnaan yang kuat dan membantu mencapai penampilan yang cerah dan seragam menggunakan pewarna semula jadi.
Barangan Bakar
Digunakan dalam kek, biskut dan pastri untuk meningkatkan daya tarikan visual. Di bawah keadaan pemprosesan biasa, ia menunjukkan kestabilan yang agak baik dan menyumbang ton kuning semula jadi yang lembut.
Jeli dan Pencuci mulut
Sesuai untuk jeli, puding dan produk pencuci mulut, memberikan warna lembut dan semula jadi sambil memenuhi permintaan untuk-pewarna makanan berasaskan tumbuhan.
Perencah dan Bahan Sebatian
Digunakan dalam sos, serbuk perasa, dan bahan makanan kompaun sebagai pewarna kuning semula jadi untuk meningkatkan konsistensi warna dan penampilan keseluruhan produk.
Keupayaan Mewarna yang Kuat:
Safflower Yellow memberikan warna kuning hingga oren yang bertenaga dan konsisten, menghasilkan produk makanan yang menarik secara visual walaupun pada tahap penggunaan yang rendah, sambil mengekalkan rasa dan tekstur asal.
Kestabilan pH:
Safflower Yellow kekal stabil dalam julat pH 2.0–7.0, mengekalkan warna terangnya di bawah keadaan makanan berasid hingga neutral yang biasa, menjadikannya sesuai untuk pelbagai jenis minuman, kuih-muih dan aplikasi pencuci mulut.
S1: Adakah Safflower Yellow merupakan produk semula jadi?
J: Ya, Safflower Yellow ialah pigmen kuning semula jadi yang diekstrak daripada kelopak Carthamus tinctorius L. Ia tergolong dalam kategori sebatian chalcone dan dianggap sebagai pewarna makanan semula jadi apabila digunakan untuk pewarna makanan.
S2: Apakah keadaan yang boleh menyebabkan Safflower Yellow bertukar warna?
A: Punca utama perubahan warna dalam Safflower Yellow ialah pengaruh ion logam. Khususnya, ion besi (Fe³⁺) boleh bertindak balas dengan struktur flavonoid dalam Safflower Yellow, menyebabkan warna kuning terang kepada oren bertukar kepada warna coklat gelap atau kehijauan, bergantung pada kepekatan besi dan keadaan lain.
S3: Adakah Safflower Yellow memberi manfaat kepada kesihatan manusia?
J: Kajian telah menunjukkan bahawa Safflower Yellow mempamerkan kesan antioksidan tertentu, membantu menghilangkan radikal bebas dan melambatkan kerosakan oksidatif selular. Selain itu, penyelidikan mencadangkan ia juga mungkin mempunyai manfaat tambahan untuk peredaran darah, kesihatan kardiovaskular dan tindak balas keradangan.
Cool tags: safflower kuning, China safflower kuning pengeluar, pembekal, kilang
Hantar pertanyaan
